Οι φοιτητές και φοιτήτριες του Τμήματος Δημόσιας & Ενιαίας Υγείας είχαν την ευκαιρία να επισκεφθούν το νεότερο και πλέον σύγχρονο εργοστάσιο παραγωγής μπισκότων της εταιρείας «Βιολάντα» με την Παγκόσμια περιβαλλοντική καινοτομία!

Η εκπαιδευτική επίσκεψη στις εγκαταστάσεις παραγωγής, που βρίσκονται στο Μακρυχώρι Λάρισας, πραγματοποιήθηκε στις 12.06.2024 στα πλαίσια του μαθήματος «Διατροφικά Νοσήματα & Δημόσια Ενιαία Υγεία», υπό την επίβλεψη του υπεύθυνου καθηγητή του μαθήματος κ. Κομοδρόμου Δημήτριου.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης οι φοιτητές ενημερώθηκαν για την Παγκόσμια περιβαλλοντική καινοτομία του νέου εργοστασίου όπου με γνώμονα τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος, το νέο εργοστάσιο Βιολάντα είναι το πρώτο και μοναδικό εργοστάσιο μπισκότων στον κόσμο χωρίς καμινάδα! Λαμβάνοντας υπόψη το δυναμικό θέρμανσης του πλανήτη και την ταχύτητα των κλιματικών μεταβολών το εργοστάσιο κατάρτησε τόσο τις καμινάδες ρύπων όσο και τις καμινάδες θερμών αερίων εκμηδενίζοντας σχεδόν τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα (CO2) καθώς και τα ισοδύναμα (CO2e) που προκαλούνται άμεσα από τη παραγωγή ενός προϊόντος.

Με την εφαρμογή της τεχνολογίας «Βιολάντα steam free” , μειώνουν δραστικά το αποτύπωμα άνθρακα, θέτοντας τις βάσεις για τον περιορισμό του φαινομένου του θερμοκηπίου.

Οι φοιτητές του ΤΔΕΥ επίσης ξεναγήθηκαν στους χώρους του εργοστασίου, όπου είχαν τη δυνατότητα να δουν τη γραμμή παραγωγής σε λειτουργία, να ενημερωθούν για τους ποιοτικούς ελέγχους και του κανόνες που εφαρμόζονται στο πλαίσιο των εφαρμοζόμενων Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας & Ασφάλειας τροφίμων (BRCGS Food & IFS) και να λύσουν τις απορίες του, συζητώντας με το Διευθυντή του Εργοστασίου, τον οποίο ευχαριστούμε θερμά καθώς ανέλαβε προσωπικά την ξενάγηση.